印象中的鵝肉料理，最有記憶點的是之前出差去香港吃的鏞記燒鵝。在台灣，民雄鵝肉的鹽水鵝或是燻茶鵝也是遠近馳名。而鳳記鵝肉老店是2022米其林必比登新入榜的推薦店家，是是台中沙鹿人氣鵝肉老店之一。
「必比登推介（Bib Gournand）」主打的目標為「物有所值」的美食，只要用台幣1,000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。米其林指南的觀點對於鳳記鵝肉老店的評價如下:
小店置身簡樸老舊的民宅之中，至今已屹立數十年，每到用餐時段，總有許多老饕驅車到來，為的就是品嚐美味的鵝肉料理。皮薄肉嫩的鵝肉切盤深受喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。餐品選擇多樣，同時供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，推薦搭配細扁意麵的花枝麵。
點了1/4隻鵝肉+花枝麵+乾麵+粉腸湯及小菜(米血豆乾)和鵝腸，看到這價目表發覺價位實在是太親民了。
那天有事和朋友約在善導寺站附近碰面，因為提早到了，想說先吃頓中飯在行赴約。Google了一下發現附近竟然有米其林必比登推薦的兩家美食，一家是阜杭豆漿，另一家則是雙月食品社。
雙月食品社在2018~2022 連五年蟬連《米其林指南》必比登推介，目前有3家分店(青島店/濟南店/光復店)，今天前往的是青島店。在官網的簡介中，雙月取名源自於傳統月圓人團圓的概念，有雙雙對對、圓滿之意。
有著超過80年歷史的“賣麵炎仔” ，也是2022米其林必比登推薦名單之一。先稍微幫朋友們科普一下何謂《米其林指南》必比登推介（Bib Gournand）?「必比登推介（Bib Gournand）」主打的目標為「物有所值」的美食，只要用台幣1,000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
米其林指南的觀點對於賣麵炎仔的評價如下:
這小麵攤開業逾八十年，為老臺北人所熟悉，位於樸實陳舊的公寓並不減其魅力，門前仍是人潮不絕。提供油麵、米粉與黑白切；湯頭以全雞、豬肉與內臟熬煮而成，十分清甜。燒肉、白斬雞和花枝都是必點配菜，而皮酥肉嫩的燒肉僅在十點後供應。麵攤不設菜單及價目表，貼心的老闆會按用餐人數配菜。
中華料理 (4)
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