話說那天到萬華上課，隨手google了一下，熊熊發現有家2千多人評價4.3分的燒餅店，決定下課後立馬前往朝聖。
到了現場後發覺人龍已經排到隔壁店家去了，趕緊先排隊卡位去，免得等一下排更久。
排隊時看著師傅熟練的揉捻麵皮與混入酥油，這是等一下準備送到前台加工的油酥皮。
目前分類：糕餅 (3)
- Dec 01 Thu 2022 19:54
[台北美食] 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 | 一開門就在排隊的蟹殼黃老店! 一定要趁剛出爐熱熱吃! @Dw大叔的美食旅遊記憶
- Oct 12 Wed 2022 12:35
[新竹美食] 火車站梅花雞蛋糕(egg cake) | 簡單到的靈魂深處的味道! 一粒6塊錢就可以回味小時候! @Dw大叔的美食旅遊記憶
相傳台式雞蛋糕起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費運送時敲破掉的雞蛋，因此嘗試加入麵粉、牛油與砂糖等配料弄成漿糊狀，再倒入模具內經烘烤而成。早期模具以橢圓形的雞蛋形狀為主，所以稱為雞蛋糕。當然後來又發展出很多造型，各有各的擁護者與愛好者。
隱藏在中正路騎樓一攤超級不起眼的古早味梅花雞蛋糕，一粒只要6塊錢(之前5元)，現烤出爐外酥內軟的雞蛋糕，生意好到永遠大排長龍！
- Oct 12 Wed 2022 12:22
[新竹美食] 台北福州張胡椒餅(baked pepper bun) | 胡椒餅真的只有包胡椒嗎？還是有甚麼秘密在其中呢? @Dw大叔的美食旅遊記憶
胡椒餅是源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，製作方法近似於「饢」。1980年代開始在台灣風行，早期稱為「福州餅」諧音「胡椒餅」。
It’s like a crispy pastry pocket filled with juicy pork.
中華料理 (4)
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