大稻埕慈聖宮廟前是老台北人的美食街，每一位老台北人都應該對這地方有些記憶點。
當天因為和朋友在附近有約，心想提早出門到慈聖宮附近吃吃早餐! 但對於患有選擇障礙的我肯定是一個難題，每攤各自有它的特色。但畢竟胃只有一個，逛了一圈，挑了江家原汁排骨湯當早餐。當天我應該是他們的第一位的客人，到達時老闆還在擺放器具與整理食材，不過還是非常熱情的招呼我入坐。
目前分類：湯品(Soups) (2)
- Oct 06 Thu 2022 10:37
[台北美食] 江家原汁排骨湯 | 老台北人的美食街必點! 喝完還可以續湯! 一早喝完排骨湯精神都來了! @Dw大叔的旅遊美食記憶
- Sep 30 Fri 2022 16:39
[新竹美食] 石家魚丸 | 超過70年的福州魚丸老店！濃郁的大骨湯一喝難忘！@Dw大叔的旅遊美食記憶
傳統福州魚丸是用海鰻魚肉或鯊魚肉打成魚漿，包以豬肉內餡捏製成形後再汆燙，放入冷水冰鎮降溫即大功告成。特色是外皮皮薄均勻，呈現潔白色澤。而入口感扎實彈牙，一咬下爆出滿滿湯汁，不小心還會燙到口。對於福州魚丸，總是抱持著又期待又害怕的心情。
而新竹這家遠近馳名的石家魚丸老店(另同一條路上有另有一家石記魚丸將另文介紹)，車轉入興學街看到兩側打著閃黃燈的車輛，就知道老店到了。
老店販賣的品項很簡單，就是滷肉飯和福州魚丸湯(包餡/沒包餡)。
中華料理 (4)
{{ article.title }}
