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相傳台式雞蛋糕起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費運送時敲破掉的雞蛋，因此嘗試加入麵粉、牛油與砂糖等配料弄成漿糊狀，再倒入模具內經烘烤而成。早期模具以橢圓形的雞蛋形狀為主，所以稱為雞蛋糕。當然後來又發展出很多造型，各有各的擁護者與愛好者。
隱藏在中正路騎樓一攤超級不起眼的古早味梅花雞蛋糕，一粒只要6塊錢(之前5元)，現烤出爐外酥內軟的雞蛋糕，生意好到永遠大排長龍！
相信每一個人都有屬於自己那段雞蛋糕的記憶，在乳牙未長滿，口水滴滿地的小時候；使勁地將雞蛋糕塞到嘴巴中；在青少年那段補完習後飢腸轆轆的午後，買個雞蛋糕填個肚子以除飢餓訊號；在成家立業後帶著小朋友出來走走，小朋友肚子餓吵著要吃雞蛋糕的時光，都伴隨著我們成長的過程不曾遠去。
有時簡單的味道最能停留在記憶深處最久，猜想這也是為什麼有時候我們會懷念像是雞蛋糕這樣古早味食物的原因吧!
營業時間: 10:00~18:00
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中華料理 (4)
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