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大稻埕星巴克是全台最美的星巴克之一，前身是「葉金塗古宅」，是非常富有人文歷史的的建築。這棟建築的主人是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建；建於西元1926年，於1929年落成。葉金塗所開的商行名為「金泰亨商行」，人稱「鳳梨王」，是當時大稻埕的富商之一，從豪華奢麗的建築外觀，由此可見屋主雄厚的財富實力。
葉金塗古宅保留最完整的部分是保安街上的三層樓立面，在三樓頂的立面上，左右邊各可看到一個「泰」字，葉金塗的商行名為「金泰亨商行」-「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。二樓有4根希臘式石柱，屬於愛奧尼克式柱，此柱源於前6世紀中葉古希臘，特點是較纖細秀美，柱身有24條凹槽，柱頭有一對向下的渦卷裝飾，又稱為女性柱。愛奧尼克柱通常豎在一個基座上，將柱身和建築的柱列腳座（stylobate）或平台分開。柱頭由一對標誌性的渦形裝飾（volute）置於模塑的柱帽（echinus）之上，或是從內綻放出，由於其優雅高貴的氣質，廣泛出現在古希臘的建築中，如雅典衛城的雅典娜．尼克神殿和伊瑞克提翁神殿。（參考資料：http://dadaochen.ylps.tp.edu.tw/content.php......）
走進2樓的古宅，挑了個九宮格窗邊坐下，感受一下陽光灑落的溫度。
放眼所及，那仿古的吊燈，帶點那個時代的優雅氣息。啜飲了一口溫熱的拿鐵咖啡，記憶瞬間就回到了那個年代。
這時腦袋中突然想起金城武的廣告詞: 「世界越快，心，則慢」。
原來，體會人生，慢活才能快活!
星巴克 STARBUCKS 保安門市（原：葉金塗古宅）
07:00～22:30
台北市大同區保安街11號
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